A Prefeitura de Aripuanã, em parceria com o SENAR-MT (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso) e Sindicato Rural, realizou a capacitação “Fabricação Caseira de Conservas de Frutas e Hortaliças”, de 03 a 05 de julho em Conselvan.
Com a participação de 15 inscritos e carga horária de 40h, o curso teve como objetivo ensinar os alunos a preparar conservas de frutas e hortaliças aplicando as técnicas de boas práticas de higiene e manipulação, para o consumo familiar e comercialização.
Foram ensinadas diversas técnicas de fabricação, como cristalização de frutas, preparo de doce em massa, preparo de doce em calda, preparo de geléia e conserva de hortaliças em vinagre, molhos e saladas, além da manipulação correta dos alimentos e embalagens de acordo com as normas de saúde e segurança.
Segundo a instrutora do SENAR-MT, Edileuza Rodrigues, a comercialização dos produtos se caracteriza como ótima fonte de renda e sua higienização correta, esterilização e pasteurização dos recipientes utilizados para conserva são fundamentais no processo de fabricação.
De acordo com a Secretária de Assistência Social, Neide Canarinho, a parceria entre Prefeitura de Aripuanã, o SENAR/MT e Sindicato Rural é de grande importância para que as capacitações possam ser realizadas no município. “Gostaríamos de agradecer ao Prefeito Jonas Canarinho, pelo empenho em trazer através destas parcerias os cursos de qualificação e aperfeiçoamento. Queremos ofertar cada vez mais oportunidades que proporcionarão vantagens e renda para nossos munícipes”, disse.
Para mais informações, acesse o site www.aripuana.mt.gov.br ou entre em contato pelo (66)3565-3900.