A recente decisão da China de suspender a proibição à importação de carne de frango do Brasil gerou otimismo no setor avícola nacional. A medida reverte as restrições impostas após um caso isolado de gripe aviária e marca a retomada de um dos mercados mais estratégicos para a proteína brasileira, com potencial para impulsionar os embarques a um recorde histórico em 2025.
O Brasil ocupa a posição de maior exportador de carne de frango do mundo, com vendas para 151 países. Nesse cenário, a China se destaca como o principal destino. A GTF, um dos seis maiores produtores de frango do país, aponta que a reabertura do mercado chinês representa um impulso significativo para seus negócios internacionais.
Em 2024, a companhia comercializou 35 mil toneladas de carne de frango para o mercado asiático, o que correspondeu a 45% de suas exportações totais. Desse volume, 61% foram destinados especificamente para a China.
“A suspensão da proibição e a reabertura das exportações representam um marco importante. Mantemos uma relação comercial sólida com o mercado asiático, tendo na China um dos destinos mais estratégicos, responsável por quase 27% de nossas exportações”, afirma Rafael Tortola, CEO da GTF.
Dados da própria empresa mostram que a China lidera o consumo mundial de frango, com 562,2 mil toneladas e 10,9% de participação global. Na sequência aparecem os Emirados Árabes Unidos, com 455,1 mil toneladas (9%), e o Japão, com 443,2 mil toneladas (8,6%).
Com a retomada, as projeções são positivas. A GTF espera um aumento de aproximadamente 10% em suas exportações totais para 2026, com foco especial no fortalecimento da presença nos mercados asiáticos.
A demanda por cortes de frango varia conforme as preferências culturais de cada região. Na Ásia, os produtos mais procurados são asa inteira, meio da asa, coxa e sobrecoxa, além de cartilagens e pés de frango. Já na África, a preferência é por coxa, sobrecoxa e carne mecanicamente separada (MDM).
O Oriente Médio consome mais coxas, sobrecoxas, moelas e fígados, enquanto na Europa o peito é o corte mais valorizado. Nas Américas, a demanda é diversificada, incluindo coxas, sobrecoxas, asas e peito.
“As diferenças culturais também se refletem nas partes mais valorizadas. Os pés de frango, por exemplo, são amplamente consumidos em países emergentes, mas na China são considerados uma iguaria de alto valor”, explica Kendi Okumura, gerente de exportação da GTF.
Segundo Okumura, as cartilagens do peito e do joelho, muitas vezes descartadas em outros mercados, são apreciadas na China e no Japão, onde existe uma cultura de aproveitamento integral da proteína animal.